手作り餃子

ひさびさの夫特製手作り餃子です。

手作りの皮も最近は薄くきれいに丸くのばせるようになったようで

具もジューシーで

ふたりであっという間に完食です

アジが安かったので

アジフライとアジの骨の唐揚げ、できあがり～！

骨を捨ててはもったいない・・・。
カルシウムたっぷり。
カリカリ、パリパリ。
ビールのつまみに最高です。

豚軟骨煮込み

スーパーで豚の軟骨を見つけたので買ってきました。

こちらのレシピを参考に

ぷるぷる軟骨がめちゃくちゃうまい～～
大根との相性もばっちりです

カイツブリがいたよ！

今年最後かな？・・・のお花見。

鳥に詳しい夫が、「あっ、カイツブリ！！」と。
見ると、じっとこっちを見て動かないのです。
どうやら卵を抱えているよう。

桜吹雪の中でのお花見もなかなかのもの。
風が吹くと花びらがいっせいに舞い散る中を歩いてきました。
池にはたくさんの花びらが浮かんでとってもきれい～。

東谷山フルーツパークのシダレザクラ、満開！！

東谷山フルーツパークのシダレザクラが見事満開でした
シダレザクラまつりは１１日に終了しているので、今年は満開の時期が１週間ほどずれたようです。

おかげで、駐車場は無料ラッキ～～
みなさんよくご存じのようで、園内は人、人、人・・・。

ここの園内にはヤエベニシダレザクラが１０００本もあるのだそうです。
ソメイヨシノよりも少し濃いピンク色で、園内が埋め尽くされていました。





園内のナシの花も満開

城山公園の桜

「城山公園さくらまつり」は中止になってしまいましたが、桜の花は変わらず見事でした。

自粛ということのようですが、なんだか寂しい気がします。
さくらまつり＝ライトアップ・・・ということなら仕方がないのかなぁ。

桜は特別な花ですよね。
桜の花が咲き始めると春が来たな～と実感します。
ぱっと咲いて散ってしまうはかなさも日本人の感覚に合っているのだと思います。

ずっと眺めていても飽きないのは、ほんのり淡いピンク色のおかげでしょうか？

東北ではこれから桜が咲き始めますね。
桜の花が被災地のみなさんの癒しになりますように。

消えたおにぎり・・・

スーパーで買い物ついでに、明太子と鮭のおにぎりを１個ずつ買いました。

家に帰って冷蔵庫や冷凍庫に食品を振り分けて片付け、残ったのはなぜか明太子のおにぎり１個だけ
あれ～～？？鮭のおにぎりがない～～～

車の中に落ちているのでは？と探しても見つからず

他の食品と一緒にどこかに入れてしまったのでは？とあちこち何度も確認。
それでも結局見つからず・・・

どこに行っちゃったんだろう。私のおにぎり～～

ひょっこりカビのはえたおにぎりが出てきたら・・・と思うとひえ～～～こわいです

チーズ＆コーンフォカッチャ

どこの桜も満開ですね～！！

今日はフォカッチャのレシピに、ピザ用チーズとコーンをたっぷり入れてみました。

焼く前です

あっつあつでもっちもち
チーズとコーンも相性バッチリで激うま～～～

寳生寺の桜

連日のぽかぽか陽気で一気に桜が満開になりましたね～！

ご近所の寳生寺の桜も見事に咲いていました。

文旦ジャムとケーキ

「文旦ジャム作ってみました」の記事を見て我が家でも文旦ジャム作りに挑戦！

実はジャム自体は３月中に３回作りました。
１回目はクックパッドのレシピを参考に。
ちょっぴり苦味もあって美味しいのですが、少～し甘みが足りないかな～と・・・。
２回目からは同じレシピで砂糖は皮と同量入れています。

トーストやヨーグルトによく合って。

今回はこの文旦ジャムをのせたケーキを焼いてみました。
ケーキのレシピは以前から利用しているバナナケーキのレシピです。


ほんのり苦味のある大人のケーキ（？）に仕上がりました。

桜、だんだん咲いてきました

めちゃくちゃ久しぶりに栄まで出かけてきました。
考えてみたら、去年の７月に日本水彩展を見に出かけて以来・・・。

大津橋のお堀脇の桜がかなり咲いていて、いち早くお花見ができました

もちろん全体的には３～５分咲きって感じかな？
名城公園の桜もまだまだでした。
見ごろは来週あたりでしょうか。

我が家のご近所の桜はまだまだつぼみです。

豚まん、できました！

本のレシピで豚まん作り。

できあがりはもっちりジュ～シ～～！！
蒸したては最高です。

クックパッドに豚まんのレシピが、ありました。
ご参考までに。