スウェディッシュミートボール作りました

2年近く前、湘南T-siteの中のLucy's Bakeryで食べたミートボールがとても美味しくて家で作れないか、とYouTubeでレシピを探してたら、イギリス在住の日本人主婦さんの『オズボーンさん家の台所』というチャンネルでスウェディッシュミートボールのレシピを見つけました。レストランで食べたミートボールとは味が違うけど、このレシピのミートボールもとても美味しかった🥰今回作ったの . . . 本文を読む

5/13のお昼ご飯和風ガパオライス

冷凍庫に豚ひき肉があったので和風ガパオライスを作りました。ナンプラーが苦手なので和風が好き😊黄と赤のパプリカは冷凍しておくと咄嗟のメニューで活躍するね❤️デザートは、バナナにヨーグルトに自家製苺ジャム🍓掛け。自分でジャム作ると、美味しくて市販の物に戻れないねぇ。例年は苺2パック以上買うと1パック216円税込だったけど今年は322円税込&# . . . 本文を読む

海老入り蓮根餅 3分クッキングレシピ

水曜日のお昼ご飯に鶏の黒酢あんかけを作った。鶏肉が苦手な母がデイサービスに出かけてる日のお昼は鶏肉料理を食べる😄蓮根が余ったのできんぴらを作るかな、と思っていた所日テレの3分クッキングで蓮根餅のレシピを放送してたので作ってみた。エビは比較的安価のパナメイエビ使用。三つ葉を刻んで入れるらしいが確か、ひと束税抜き300円以上してたのでスゴスゴと家に帰ってきた笑なので、長ネギ入れた。海老 . . . 本文を読む

紅玉でリンゴジャム作りました

八百屋さんで紅玉見つけたのでリンゴジャム🍎作ってみた。皮も一緒に煮込むことで綺麗なリンゴジャムに仕上がる、とYouTubeで見たので八百屋さんで紅玉見かけて飛びついてしまった😆本当は、グラニュー糖を使う方がもっと綺麗に仕上がるんでしょうけど上白糖しか無いので...。ま、綺麗だから、これでOK🙆‍♀️小ぶりの紅玉8コでこの量で . . . 本文を読む

てんやの天丼と先日の三連休

久しぶりにてんやでひとりランチしました。秋天丼(牡蠣が入ってる❤️)と迷いましたがえび、イカ、きす、カボチャ、インゲンで￥560の天丼にしました。お腹いっぱい！満足でした。先日の三連休は、娘夫婦は、茨城の那珂湊の海鮮市場に行ってきたようで、お土産に金目鯛、エボダイ、アジを買ってきてくれました。早速金目鯛とエボダイの一部は煮魚に。小ぶりながら、美味しかった❤ . . . 本文を読む

夏野菜ラッシュ

夏は、家庭菜園やってる知り合いから、お野菜を頂く事が多い。ありがたく食べている。先日、娘の旦那さんの実家の愛知県に帰省した帰りに、娘が掛川の道の駅で野菜をたくさん買ってきてくれた。オクラ、ナス、とうもろこし、プチトマト、ピーマン。どれも美味しかった。娘、届けてくれた帰り際に冷蔵庫で冷えてたマダーボール(こだまスイカ)を夫くんに食べさせたい、と持って帰っちゃった。ちゃっかりしてんなぁ😝 . . . 本文を読む

家で古久家のラーメン/義母の事

暑くなると、家で麺を食べる回数が多くなる我が家です。古久屋で麺をテイクアウトして家で食べる。トッピングは長ネギともやし、ニラを炒めるだけですがシンプルで美味しい。それだけじゃ、物足りん？罪滅ぼしの茹でたて🌽とうもろこし。こちらも甘くてうまい夏の定番！🫛枝豆も大好きなので夏は交互に茹でてます　🥵暑い。前回の記事の続き。義母は、家にいる時は、朝ごはんは食べなかったけど毎 . . . 本文を読む

ハッピーバレンタインデー！

毎年バレンタインデーが近づくと、スイーツ作る娘。結婚して新居(と言ってももう一年経つけど)にはオーブンが無いので我が家で作る。今年は作ったのがチョコといちごのムースタルト。一年に一度くらいしか作らないけど見た目は上出来ではないか？ムースだからか⁈柔らかいので切って取り分けるのがむずいが味は美味しい。それと抹茶とチョコのクッキーまで作った。甘い物好きな娘の夫君も満足でしょう。 . . . 本文を読む

謹賀新年2023年

明けましておめでとうございます⛩今年もよろしくお願いします。クリスマスから更新無しで新年が始まってしまいました😀　2022年の年末は主人の妹さん夫婦は長男夫婦の所に第二子、次男夫婦に第一子が生まれお正月に妹さん夫婦の家に集まるのでこちらには来ずちょっと寂しかったのですが大晦日には息子夫婦が年越しそばを食べに、元旦には息子夫婦、娘夫婦、夫の弟夫婦が集まり賑やかにすき焼きを . . . 本文を読む

秋の味覚 さつまいもご飯

さつまいもが野菜室に転がっていたので夕飯は、さつまいもご飯にしました。元々、私はさつまいもご飯が嫌いだったけど、二、三年前に娘が作ってくれたのがめちゃくちゃ美味しくて毎年秋には二回くらいは作るようになりました。画像のお魚は、魚久の銀だらの京粕漬けこれもとても美味しいです。これは、頂き物で、買うととても高価ですよね💦これは別の日、母が作った大学芋。芋三昧です😄 . . . 本文を読む

敬老の日に頂いたお赤飯

敬老の日にお赤飯と紅白饅頭を自治会から頂きました。義母と実母2人居るので2組ずつ！義母はショートステイで不在なので私、夫、実母の3人でお赤飯を食べることに！お赤飯におかずは何する？筑前煮は少し前に食べたばかりだったので電気圧力鍋で急遽豚汁にしました。お赤飯も豚汁も久しぶりでとても美味しかったです。ご馳走様。 . . . 本文を読む

今日の夕飯はゴーヤ、、厚揚げ、豚肉の生姜醤油炒め

今日の夕飯は、先日、3分クッキングで放送されていたゴーヤ、厚揚げ、豚肉の生姜醤油炒めを作ってみた!ゴーヤはそんな得意じゃ無いんだけど俄然食べたくなってしまった😅豚肉は切り落とし肉で片栗粉をまぶして焼くので舌触り良く、生姜醤油よく絡んでとても美味しい❣️家族にも評判でした。私は、キムチと一緒に食べたので辛味のある調味料入れても美味しいかも。今日は休みだった . . . 本文を読む

今日の夕飯は...

シン・肉うどんでした。レンチンした冷凍うどんに白だしとお酢を和えるのが美味しさマシマシになります。ご馳走様でした。 . . . 本文を読む

今日の昼ごはんは、焼き鳥丼

焼き鳥が大好きな私だけど、飲みに行ったりしないし、テイクアウトも滅多にしないので頻度高めに作ります。タレは鶏がらスープの素と醤油、酒、味醂、砂糖で手軽に美味しくできます❣️レシピは鶏胸肉ですがうちは鳥もも肉を使いました。参考にしたのは、食事処さくらさんのレシピ。『いつもの料理をちょっと美味しく』をモットーに簡単で美味しいレシピを丁寧に教えてくれます。毎日ご飯作らなきゃい . . . 本文を読む

ご飯作りたくないよぅ...

猛暑が続いたけど昨日，今日と、気温が30℃前後なのでちょっと過ごしやすい？笑笑子供の頃は30℃と聞くとはぁー暑いなぁ💦って思ったものだけど今じゃ、30℃でちょっと涼しく感じるだなんてcrazyだね😀夕方、夕飯の支度でキッチンに行くと西日が凄くて食事作りが萎えますな空見ると、燃えてるように赤いもんねぇ。冬は煮物すると部屋が暖かくなって嬉しいけど夏は辛い。そうは言っても . . . 本文を読む