今日の両河内は 曇り今にも雨か雪がふりそうな感じです 朝から味噌作り 今の時期は寒味噌と言い味噌作りには最高です 1日目米をふかして ![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/ee/d2d4b9b4eff50a2594fa5e03f4ca60d5.jpg)
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麹菌をまぜます
菌を発酵機械で一晩発酵させます 明日は2日目 発酵させた米をほぐしてまた発酵機械へ これを二回します 大豆をたっぷりの水にひたします 明後日は3日目 大豆をふかしてつぶし2日目の発酵させた米と塩をまぜ容器に入れて保存します お昼は笑の家 竹の子でそばセットをいただき![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/13/db2fe6bbf5bdc39b00048b9725195e31.jpg)
帰りにグリーンエイトのカフェにより
お茶(つゆひかり)いただいて帰りました
お土産は かんたんに冷茶が飲めるボトル
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