みんなで作ってみました あれから

前回発酵紅茶を手もみで作りましたが　その後　秋のイベントにむけて清水農協高部地区の婦人部のかたたちが作りました　二番茶収穫後のお茶を使用しましたお茶摘みして　発酵ビニールをかけて中にお湯を入れたやかんをフタをかけずに入れてあります　ホットプレートやフライパンで水分を蒸発させます（80度に保つ）完全に水分がなくなったらできあがり　　完成した茶葉に熱湯を入れ約2分まって茶碗に入れてできあがり　甘みがありとても美味しくいただけました　二回目の挑戦とあってうまくできました　お茶の香りが部屋中に広がり秋の日の茶仕事もいいなぁと感じました