上三坂の見どころと味

山菜採りのお客さんが押しよせると無くなっちゃうんだ。「少し若いが採ってきた。」と嬉しい差し入れ。

タラの芽はやはり「天ぷら」だが「チジミ」もいける。

 ぷろばんす亭では、ウルイ、ワサビ菜、セリ、ウドなど山の幸が出そろっていた。

オープン二日目、手伝いも入って忙しく切り盛り。町中からサイクリングで来たという夫妻、出るものすべてに唸っていた。力のある美味しさに。