今日も冬の名残、寒い一日でしたが、今週はいよいよ春本番となりそう！毎年感心するこの木、今年も良い色を見せてくれました。
夫婦で営む郊外の小さなお店、カジュアルな雰囲気で食事を楽しめます。大事な時に時々お邪魔するお店です。
野菜は地元平山の畑から採れたものを主に使っており、私のズッキーニ、ジャガイモ等も使っていただいています。
食材はシェフが納得するものを直接仕入れています。ワインにしても直接試飲して仕入れているので安い価格で好みのワインに出会えます。
なんと云ってもシェフの創作力から生まれる料理の美味しさは新鮮です。
この秋には色々なカリフラワーを提供できたらと思っているところです。
