2025/03/26㈬ 今朝の八王子 2025-03-26 08:21:22 | 料理 今朝の八王子です。八日町付近です。月は細かったです。朝ご飯は具を足した業務スーパーのレトルトのバターチキンカレーをいただきました。宮城県の亘理町で作られているそうです。とてもおいしかったです。具の半分は夜の何かの料理の材料にしました。カレーかシチューになると思います。今日も暑くなりそうです。
2025/03/24(月) チキンカツ丼とベーコンエピ 2025-03-24 12:53:27 | 料理 朝ご飯にチキンカツ丼を作りました。シイタケの代わりに舞茸が入っています。お昼休みはいつもの河原でベーコンエピのパンをいただきました。オオイヌノフグリが丸く咲いていました。リースのようでかわいいです。
2025/03/17(月) シュウマイ 2025-03-17 07:20:14 | 料理 シュウマイを作りました。隣同士くっつくので人参を間にはさんでいます。今朝も霧が出て、富士山が少し隠れていました。チューリップは赤系の色が咲きそうです。
2025/03/05㈬ 先生オススメの納豆 2025-03-05 19:31:40 | 料理 お昼に浅川の河川敷を散歩しました。雪と雨で水が増えています。カラス、スズメ、メジロ、キセキレイ、を見かけました。最近よく切り干し大根サラダを作ります。水で戻して湯通しして絞り、ドレッシングをかけたものです。東南アジアのチリソースなど、どんなドレッシングでも美味しいです。かかりつけのお医者さんに、納豆にわさびを入れる食べ方をオススメされました。体にいいそうです。
イワシのぬか炊き 2025-02-02 11:50:11 | 料理 こんにちは。昨夜はイワシのぬかみそ炊きを作りました。醤油等でイワシを煮て、最後にぬか床のぬかを入れて仕上げます。北九州の郷土料理だそうですが、その近くが出身の祖母がよく作ってくれました。ぬか味噌の味がたまらない料理です。主人もぬかみそ炊きは好きですが、蒲焼きが一番好きだそうなので一緒に作りました。いわしは皆大好物でよく食卓に並びます。今日は雪の予報でしたが今の所雨がしとしと降っています。高尾山は雪のようです。高尾山の節分会にたくさんの芸能人の方が来ているようです。松平健さん、ちょっと見たかったです。