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マコモタケ焼き
「マコモタケ」と竹の子とアスパラガスの中間の硬さ、
ほのかな甘みがあり灰汁がなく、くせがありません！
低カロリーで繊維質、ミネラル、を多く含み特にカリウムを多く含んでいるので
血圧を下げる効果があるそうです
栃尾の棚田で作付けしたので「栃マコモ」と名付けられたそうです！
[マコモタケ」とは、イネ科の多年草の水生植物です！
どんな料理にも良くあうんですって

「マコモタケ」は９月、１０月が収穫時期なので、
是非採れた新鮮なマコモタケを食べに来て下さい
マコモタケ焼き＝５００円（税別）

「マコモタケってなぁ～」にとよく質問をされるので
載せてみました

昨日、マスターにお願いして試食させて頂きました
アスパラをもっと歯ごたえ良くした感じで繊維質が多く
手で裂いて食べました
甘みがあって美味しかったですよ
シンプルな食べ方がその素材を生かすって感じです
是非いし源まで