今日の夕飯は「ぶりのポン酢焼き」です。
今日はぶりが安かったので買ってきました。
袋にぶりをいれ
ポン酢をいれ空気を抜いて
漬けておきます。30分以上
袋から出して
フライパンを油を敷いて
バラを焼きます。
中火の弱めで蓋をして3分
返して2分焼いて完成です。
サッパリして美味しかったです。
明日は営業します。
明後日から休みます。
今日の夕飯は「切り干し大根とツナのサラダ」です。
切り干し大根は水で戻し
絞って食べやすい大きさにきる。
きゅうり🥒は千切りにする。
ツナは油をきっておく。
マヨネーズ
酢
ごま油
砂糖
塩コショウ
と和えて完成。
切り干し大根は酢の物、汁物、煮物など
使えて便利です。
今日の夕飯は「コロッケ」です。
久しぶりに作りました。
味付けは塩コショウとコンソメです。
小さめに作り
食べやすくしました。
フライパンで揚げ焼きしました。
味がしっかりしているので
そのままでも美味しく食べれます。
千切りキャベツと一緒に食べました😋
今日の夕飯は「ナスの薬味ソースかけ」です。
ナスは🍆ピーラーでしま模様にする。
スチーマーに入れ蓋をして
レンジで3分
粗熱をとったら
手でさいて器に盛ります。
薬味ソース(長ネギ、砂糖、醤油、酢)
をかけて完成です。
お酢でサッパリとして美味しかったです。
今日の夕飯は「小松菜とベーコンのソテー」です。
ベーコン🥓をカットする。
小松菜🥬は茹でたものを使いました。
フライパンにバターとにんにくを入れ
香りが出たらベーコン🥓を入れる
1分程炒めたら
小松菜🥬を入れ全体があったまったら
塩コショウをして完成です。
バターとにんにくの香りが
食欲をそそります。
今日の夕飯は「キャベツとウインナーのミルクスープ」です。
牛乳があまっていたので
作りました！
キャベツはみじん切りする。
ウインナーは斜めスライスにカットします。
キャベツを先に炒める
しんなりしてきたらウインナーを入れ炒める。
牛乳300ml
水100mlをいれ
キャベツが柔らかくなるまで煮ます。
コンソメと塩コショウで味付けして完成です。
牛乳を使い切る事が出来て良かったです。
明日はお休みです。
今日の夕飯は「アスパラとウインナーの温玉乗せ」です。
アスパラは3センチに切る
ウインナーは斜めに切る
フライパンに油を敷いて
アスパラを炒める
色が変わったらウインナーを入れ
塩で味付けする。
アスパラが柔らかくなったら皿に盛り
温泉卵乗せ黒コショウをふったら完成です。
温泉卵の作り方は
小さい器に卵を入れ
かぶるくらいの水を入れます。
黄身に爪楊枝で3〜4カ所穴を空け
電子レンジで40〜50秒加熱でできます。
百均でも売ってましたよ。
水切りが付いていました。
今日の夕飯は「カプレーゼ」です。
ミニトマトを半分に切る
モッツァレラチーズは小さい丸いのもをつかいます。
ボールに入れ
塩コショウして
オリーブオイルを入れ
混ぜます。
最後にチューブのバジルを入れ
更に混ぜて完成です。
イタリア料理の前菜のサラダと書いてありました。
今日の夕飯は「ブロッコリーとゆで卵とウインナーのマヨネーズ焼き」です。
たまたま材料があったので
グラタン皿に並べて
マヨネーズをかけて
トースターで焼いただけの
ちょ〜簡おかずです。
シンプルで美味しかったです。
今朝目覚めたら
笠置シヅ子さんが夢に出てきて
「ラッパと娘」を歌ってくれた🎤
楽しいお方も 悲しいお方も
誰でも好きな その歌は
バドジズ デジドダー🎵
多分夢の中で一緒に歌ってたかも・・・
朝ドラの影響ですね(笑)
今日の夕飯は「ちくわとキャベツの塩昆布あえ」です。
キャベツ 200g
ちくわ 2本
塩昆布 4g
白ゴマ 大1
ごま油 小1
鶏ガラスープの素 少々
キャベツは食べやすい大きさにカットする。
シリコンスチーマーで3分加熱して水気を切る
ちくわは斜め切りにする。
全ての材料を混ぜて完成です。
ごま油が食欲をそそります。
今朝は雪❄️が降っていましたが、
昼から青空が広がっていい天気☀️です。
暖かくなって
ふきのとうが芽を出しました。
春の香りちょっぴり苦くて美味しいです。
食べる時は塩をかけて食べます。
春は山菜の季節です。
これからどんどん出て来ます。
楽しみです。
今日の夕飯は「よだれ鶏」です。
今まで鶏肉は湯煎をしていましたが
今回はレンジでチンしました。
鶏肉の身の厚い部分は開いて
均等にしてホークで全体を刺す。
酒 大1.砂糖小1/2.塩小1/4のタレに
鶏肉を入れて揉み込む
耐熱皿に鶏肉を入れてふんわりラップして
500wで5分加熱するだけです。
「よだれ鶏のタレ」
長ネギ 10センチ
生姜 1/3かけ
醤油 大1と1/2
酢 大1と1/2
白いりごま 大1と1/2
砂糖 大1/2
ごま油 大1/2
混ぜておく
冷めた鶏肉を食べやすい大きさに切って
タレをかけて完成です。
サッパリしてご飯🍚が進みます。
ヨーグルトスフレチーズケーキ作ってみた！
チーズは入ってないけど
サッパリして美味しかったです。
明日は定休日です。
今日の夕飯は「簡単、春雨中華風」
ピーマン🫑2個とにんじん🥕1/3は細切りにする。
春雨60g
豚ひき肉100g
タレ
水 150cc
醤油 大1と1/2
砂糖 大1/2
ごま油 大1/2
塩、コショウ少々
にんにくチューブ２cm
耐熱ボウルに半分に切った乾燥春雨
その上ににんじん🥕、
その上にひき肉
その上にピーマン🫑
その上からタレを回し入れる。
ふんわりラップして
500wで8分加熱して
よく混ぜて
お皿に盛り完成です。
ボウル一つで簡単に出来て便利です。
洗い物少なくていいです。
明日は定休日です。
今日の夕飯は「ジャガイモとウインナーのコンソメ炒め」です。
ジャガイモがいっぱいあったので
作りました。
ジャガイモ2個は皮をむき5ミリ幅の細切りにして
お湯で煮ます。
ウインナー3本はスライスします。
ジャガイモが透き通ってきたら
ザルにあけてサラダ油で炒めます。
柔らかくなったらウインナーを入れ
炒めて
コンソメ、塩、コショウ、粒マスタード
で味付けして完成です。
ジャガイモが好き❤️です。
昨日の夜は
久しぶりに大きいお風呂に入ってきました。
家と違って
館内は暖かくて
居心地がいいです。
リフレッシュできました。
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