太陽の光をいっぱいに浴びて育った夏野菜で！
インド風天ぷら『パコラ』ざんまい！
かなりの頻度で揚げちゃってます！
インゲン、ナス、ズッキーニ、
オクラ、ニンジン、ゴーヤ
ジャガイモ、エリンギ、
なんでもいけます！
①ひよこ豆の粉（ベスン粉）を水で溶いて
②ターメリックとチリパウダーと
アジョワンと塩を適当に入れます。
③あとは揚げるだけ。
油をあまり吸収しないのでとっても軽いです！
揚げ終えたとき鍋の中の油の減りが
とても少ないのには驚きます！
右のお皿の上のスパイス、
「アジョワン」が全体の味を引き立ててくれます！
眺めているだけで元気を与えてくれるスパイス！
ビールとの相性も抜群！
白ワインにも！
夏野菜パコラ最高！
特にインゲンのパコラがお気に入り！
平たいモロッコインゲンもやみつきです！
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