あついぜっ！
夏だもんっ！
８月１０日（火）
モハマヤバートのＬｉｖｅ＆Ｅａｔｓ
『ジャマイカ料理』編
会場：いったん
キューバ南東のカリブ海に浮かぶ島国。
コーヒーとレゲエミュージック。
美しい海と豊かな自然。
ジャマイカ！
ジャマイカは秋田県ぐらいの面積。
首都はキングストン。
島の中央には、
上質なコーヒーの産地として有名な
ブルーマウンテン山脈がそびえています！
モハマヤバートの
シェフＫＥＮさんが
以前バンドをやっていたときに
レコーディングで
何度かジャマイカを訪れていたんだそうです。
ＫＥＮさんは
インド料理だけじゃなくて
どこの国の料理でも
おいしく作れてしまう人で
なんでも器用にできるアーティストです！
ジャマイカ料理でベースに使うスパイス。
『タイム』は、ほぼすべての
ジャマイカ料理に使われていて
ジャマイカ産のタイムが
最も香りがよくて独特なんだそうです。
ジャマイカのマンゴーとアボカドが
絶品なんですつて！
くいてーっ！
ＫＥＮさんのジャマイカ話が楽しい！
本日のメニューは
◆ スチームベジタブル
（野菜たっぷりオイル蒸し料理）
◆ コーンミールダンブリン
（だんご）
◆ アイタルスープ
（豆と野菜とココナッツミルクのスープ）
◆ フリッター
（野菜と塩ダラの揚げ物）
◆ コーンミールポリッジ
（ナッツ・オレンジピール入りの甘いおかゆ）
まな板を使わずお野菜カット！
香りと音で意識はジャマイカに～
野菜もりだくさんっ！
まさかまさか、
奈良で、自分のところで
「ジャマイカ料理」を
食べられる日が来るなんて！
サンキューっ！モハマヤバート！
これがめちゃくちゃうまいのヨ！
やっべぇなぁ。
ハバネロの辛さもイイ！
モハマヤバート特製の
ハバネロソースをちょっと足すとおいしさ倍増！
このハバネロソースは麺類との相性もよくて
そうめん・蕎麦にちょっとたらすと
劇的においしくなります！
クッキングライブ中に流れていた
モハマヤバートセレクトの
レゲエがめちゃめちゃ心地よくて～
ゆるさがたまらんね！
モハマヤバートの創作料理で
奈良にいながら
世界の旅を楽しませてもらっています！
◆カテゴリー◆
・長谷寺の春夏秋冬
・長谷寺の朝勤行
・奈良のお寺と神社をめぐる旅
・奈良の自然と触れ合う旅
・いったんならではツゥリズム
・柿の葉寿司を楽しむ会
・チェンライコーヒー
