ご存知のように、新潟県で栽培したコシヒカリは、１７年産から本格導入した、コシヒカリＢＬ...

消費の２極化などと云われます。 価格訴求のものと、高級化、ブランド化した２極です。 日...

消費者という言葉はあまり好みません。純粋な消費者など、そうはいません。米の生産者も、生...

経営を指導する、ある先生から頂いたメールの題名です。 お互いに選び選ばれている レクサ...

日本国内では、沖縄から北海道まで、ほとんどの地域で「米」を栽培しています。 １０月中に...

日本の田舎は美しいと、何度も書いています。 今月、封切りになった話題の日本映画がありま...

国産の米の食味は何で決まるのでしょうか？ （財）日本穀物検定協会が食味ランキングなどを...

中国、２０１０年に倍増。２０００年比　個人の豊かさ重視。 日経新聞の見出しです。 へぇ...

魚沼の生産者から興味深いコメントを頂きました。　ありがとうございます。 うまい米を作る...

食糧問題というものは実に難しいですね。 日本という国のカタチは極めて歪（いびつ）なもの...