ここ数日、雪も散らついたりしてとても寒いですね
みなさまお風邪などひかれてませんでしょうか。
遅ればせながら、14日は一服屋の仕事始めでした
実は12日の月曜日が紅茶講座の日でしたので、実際にはその日が仕事始めだったかもしれません。
この日の講座の内容は「アレンジティー」。
いくつかレシピをご紹介しましたが、最後の締めにご紹介したのが「アップルトディー」というもの。
トディーとはブランデーやウィスキーなどのお酒をお湯やお茶で割ってさらにお砂糖を加えて甘くした英国風の飲み物です。
アップルトディーは紅茶とりんごジュース、三温糖、ブランデーを一緒にあたためて、仕上げにバター（
）を少し溶かして作ります。
りんご
の酸味が程よくきいて、さらにブランデーとバターで体もあったまってとても美味
今日みたいな寒い日にはぴったりですね。
ただ講座当日はお車の方がほとんどでしたのでブランデーはほとんど入れずに作らせていただきました。
ところで、一服屋の季節のお菓子は今週一杯はチョコレートルーラードの予定です。
食べ納めなさりたい方はぜひどうぞ・・・