【たんぽぽらーめん】元祖雪室酒粕みそラーメン 大盛り【食べログjsh】新潟県上越グルメ

OA事業部　おがわです

■お食事処
たんぽぽらーめん
@tanpopo_ramen
新潟県上越市三和区神明町1290-56
【営業時間】
昼　11:00~14:00
夜　17:00~20:30
【定休日】　第一・三火曜日昼
　　　　　　毎週火曜日夜・水曜日
【電話】025-532-2739
【駐車場】有り

■お食事　撮影当時　
元祖雪室酒粕みそラーメン　　1,000円
大盛り　　120円

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メイドイン上越
上越市が自信をもって全国に発信したい品
そこに唯一、ラーメンで認証されているが
たんぽぽらーめんさんの

元祖雪室酒粕みそラーメン！
はい、これだけで気になる
そして
食べたくなる

だから
入店です(笑)
むむむ　広い店内に
カウンター席　BOX席　小上がり
はたまた子供椅子まである

家族での来店大歓迎なお店ですね！
と関心しながら着席
早速メニューをひらいて
凝視

トマトラーメン
ブラック醤油ラーメン
トムヤムクンラーメン
おっ　気になるメニューだらけ

でも今日は決まっているので
元祖雪室酒粕みそラーメンを注文
もちろん
大盛りである

着丼
□元祖雪室酒粕みそラーメ　大盛り
こ、これが！上越で唯一認証されている
メイドイン上越ラーメン！

ふんわ～～と漂ってくる
香りがタマラナイ
これはもしや
雪中梅の酒粕・雪室熟成味噌

これをブレンドした香りなのか！
リビングの香りにしたいくらいじゃないですか！
食欲増進しちゃいますよ(笑)
先にスープといきたいとこですが

乳酸菌発酵チャーシューが気になる
先にパクッとな
柔らかく旨味と風味がすんごくて
うんまいよぉ～～！

そしてスープをば
ずず～～ずず～～っと

くぅ～～酒粕と色々入っているようですけど
私には全く分からない(笑)

でもハッキリとわかる
うんまいねぇ～～！
ご飯が欲しくなっしまう禁断のスープだ
もちろん麺と食べれば

ずず～～ずず～～っと
キタ、キタ、キタ
特製麺の独特のコシとスープが合わさって
うんまいよぉ～～！

このままでも旨いので
味変用のかんずりまで付いてきています

でも、このままでも十分に旨い
はたして、投入すべきなのか、どうなのか？と

悩む前に
かんずりをスープにちょいと入れる

ずず～～ずず～～っと
あ～～～入れて大正解

ずず～～ずず～～っと
サ・イ・コ・ウゥ～～～～
猛烈に
うんまいねぇ～～！

これは、もう止まらない
ずず～～ずず～～っ　ずず～～ずず～～
あっという間に完食である
この、元祖雪室酒粕みそラーメン

なんと冬季だけでは無く
通年食べれちゃうのよ！
とうとう上越にいつでも食べられる
名物、酒粕ラーメンのお店が！誕生していました

こうやって
発酵のまち上越が全国に広まっていくですね
発酵酒粕みそラーメンを食べて
大満足でご馳走様でした。

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