キュウリのＱちゃんを作りました

朝から雨が降って、気温も昨日に比べて11度も低い日になりました。

５月下旬の陽気で、気温は25度、すごし易かったです。

しかし、明日は真夏日になるようです。


キュウリの消費が追いつきません。

仕方なく、キュウリのＱちゃんを作る事にしました。

　　　　　　　　　

沸騰したお湯にキュウリを浸す事3回。

　　　　　　　　　

キュウリ1.5Ｋｇに対して、醤油300ｃｃ、みりん300ｃｃ、酢30ｃｃ

きざみ生姜1片、タカノ爪4本で漬け込みました。

　　　　　　　　　

水分を絞るのに真剣で、皮が剥けたのに気が付きませんでした。