【親子丼 玉ひで】 （人形町）

いや～、行って来ましたよ！

玉ひで。


親子丼で大行列の人形町の老舗です。


前回の【和創作　太】の記事では１回目ということもあり、気合入れて書いたんですが、
さすがに疲れてしまい、これでは続かないのでこれからはアッサリ書いていこうと思いました。

なので、アッサリ書きまーす！


土曜の１２時。
最も混む時間帯なので覚悟してはいましたが、予想以上の大行列！！

（店外の大行列）

ざっと数えたところ、約１２０名ほどの行列です。


待つこと１時間程で店内へ入り、食券を買います。

いろいろ考えた結果、極上親子丼（１５００円）と元祖親子丼（１３００円）を１つずつ頼むことにしました。

この２つの親子丼の２００円の差が如何なるものなのかを食べてみようという魂胆です！


元祖親子丼の方は“とろとろ”と“かため”を選べるようになっていたのですが、
極上親子丼の方は選ぶことはできず、もともと柔らかめに作っているとのことでした。

席に座ってから待つこと１５分くらいでしょうか。

お目当ての丼が出てきました。

まずは元祖親子丼から。

（元祖親子丼）
（とろとろ。軍鶏の肉の線維が見て取れますね。）

とろっとろでしたが、外側の方の玉子が固まりすぎていて、
“ちょっと失敗？”と思ってしまう感じもしました。

もう１点付け加えさせてもらうと出汁です。
出汁の味が甘すぎるのと、味も濃すぎる～、と感じてしまいました。

もうちょっと、玉子の黄身の味を感じたかったです。
出汁の件も含めて“失敗したのかな？？”と思ってしまいました。

軍鶏はムネとかモモとか、何種類かの部分を使っていると思います。
何種類かの歯ごたえがあり、美味しかったですが、う～ん、この親子丼は残念でした。


続いて極上親子丼。

（極上親子丼）
（ツヤたっぷりの黄身）
（くずした黄身）

真ん中に黄身が置いてあります。
さっきの元祖親子丼よりも出汁の味が濃くなくて、こっちはナカナカ美味しかったです。

もうちょっと黄身に弾力があると嬉しいのですが…。


でも、本当に生意気なのは十分分かっていますが、

食べている途中に丼の蓋だけを下げに来たり、
２人組への配膳でも先に来た人と後に来た人が５分くらい時間が違ったりと、
老舗には勝手ながらも期待してしまうサービスを裏切るような行為が何度か見られ、残念でした。

でもそれって１時間で１００人を裁くにはしょうがないことなんでしょうね。

結局のところ、美味しかったですが、私には１２０人の行列に並んでまでのお食事ではなかったです。
なんだか行列が行列を呼んでる気がして…。

う～ん。
残念れす～。


所在地　　東京都中央区日本橋人形町１－１７－１０
電話番号　０３－３６６８－７６５１（代表）
営業時間　午前１１時３０分～午後１時　午後５時～午後１０時（平日）
　　　　　午前１１時３０分～午後１時　午後４時～午後９時（土曜日）

ホームページ→http://www.tamahide.co.jp/index.html


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（お土産の温泉玉子。黄身固かった…。）