ここのところ、キャプテンスタッグのステンレス・ラーメンクッカー(リフィル用)と固形燃料で米を炊く実験を繰り返している。
人生も後半に差し掛かったのに他にやることないのか、と言われそうだが、これがなかなか奥深いんだから仕方ない。
というのは、そもそもこいつは名前の通り炊飯のための道具ではないので、こんなもんでいっかー、と適当に炊くと、注ぎ口から吹きこぼれまくってえらいことになる。
しかし、その問題さえクリアできれば、トレック900やらライスクッカーといったアルミ製クッカーより、
はるかに美味しいご飯が炊けるのだ。
では、以下その手順を。
1.30分米に吸水させる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/24/ded7053ea8b5010b99015af2165ee8f0.jpg)
写真は水が足りない。
1合の米に対してラーメンマークぴったりか、プラス1mm。このへんはお好みで。カレーならぴったり量でいいかな。
大切なのは30分吸水させること。
ここさえサボらなければ、半分は勝ったも同然。
さて、その30分の間にやることがある。
2.ビールの空缶で五徳を作る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/63/db7833c1aba718b8239575db6f65a61a.jpg)
もちろん円型五徳を持っていればそれでもいいが、
自作ならではの利点もあるので後述する。
写真上は缶のプルトップ側を底にしているのでこの長さだが、ボトム側を使用する場合は330缶の半分くらいの長さが適当(底が盛り上がっているため)。
両サイドには通気用の切り込みを入れる。
ジャキジャキとハサミで切れるので1分もあれば完成だ。
3.ラーメンクッカーをセットし固形燃料に着火する
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/31/75af1e477f7502296d091c57cd81f1b8.jpg)
雑に切ってあるから左右の高さはぴったり同じではない。それでよい。
微妙に高いほうに注ぎ口がくるようにセットする。
また、注ぎ口が通気口サイドにこないようにする。
これが自作ならではの利点で、吹きこぼれを軽減できるわけだ。
25gの固形燃料に着火する
4.鼻をひくつかせて見守る
おおむね10分も経過すれば沸騰して吹きこぼれてくる。そこらへんから鼻をひくつかせ、ほんのりおコゲの匂いがしたら火からおろす。
時間は気温によって違ってくるので、鼻が頼り。
5.蒸らす
火からおろしたらすぐにタオルにくるんでひっくり返し、底をコンコン叩いたら30分蒸らす。
アホみたいだが、どれも重要なアクション。
まず蒸らす間にクッカーの温度が下がってしまうと、米がふっくら仕上がらないので、タオル巻きはマスト。
また、ガスバーナー使用時のように最後の10秒強火にして底の水分を飛ばす、ということができないので、
ターンオーバー&コンコンが要るわけだ。
6.仕上がりを鑑賞し食す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/f2/6a9220e114334f8fb01edad1d8ada835.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/3d/8440ceb264aaf2fce5a88e0fe206f544.jpg)
うまし。
いきなり空缶工作が始まるあたり、アウトドア感よりもホームレス感があるが、そんなことは忘れてしまう炊き上がり。
試してみてね。
試さねえか。
人生も後半に差し掛かったのに他にやることないのか、と言われそうだが、これがなかなか奥深いんだから仕方ない。
というのは、そもそもこいつは名前の通り炊飯のための道具ではないので、こんなもんでいっかー、と適当に炊くと、注ぎ口から吹きこぼれまくってえらいことになる。
しかし、その問題さえクリアできれば、トレック900やらライスクッカーといったアルミ製クッカーより、
はるかに美味しいご飯が炊けるのだ。
では、以下その手順を。
1.30分米に吸水させる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/24/ded7053ea8b5010b99015af2165ee8f0.jpg)
写真は水が足りない。
1合の米に対してラーメンマークぴったりか、プラス1mm。このへんはお好みで。カレーならぴったり量でいいかな。
大切なのは30分吸水させること。
ここさえサボらなければ、半分は勝ったも同然。
さて、その30分の間にやることがある。
2.ビールの空缶で五徳を作る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/63/db7833c1aba718b8239575db6f65a61a.jpg)
もちろん円型五徳を持っていればそれでもいいが、
自作ならではの利点もあるので後述する。
写真上は缶のプルトップ側を底にしているのでこの長さだが、ボトム側を使用する場合は330缶の半分くらいの長さが適当(底が盛り上がっているため)。
両サイドには通気用の切り込みを入れる。
ジャキジャキとハサミで切れるので1分もあれば完成だ。
3.ラーメンクッカーをセットし固形燃料に着火する
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/31/75af1e477f7502296d091c57cd81f1b8.jpg)
雑に切ってあるから左右の高さはぴったり同じではない。それでよい。
微妙に高いほうに注ぎ口がくるようにセットする。
また、注ぎ口が通気口サイドにこないようにする。
これが自作ならではの利点で、吹きこぼれを軽減できるわけだ。
25gの固形燃料に着火する
4.鼻をひくつかせて見守る
おおむね10分も経過すれば沸騰して吹きこぼれてくる。そこらへんから鼻をひくつかせ、ほんのりおコゲの匂いがしたら火からおろす。
時間は気温によって違ってくるので、鼻が頼り。
5.蒸らす
火からおろしたらすぐにタオルにくるんでひっくり返し、底をコンコン叩いたら30分蒸らす。
アホみたいだが、どれも重要なアクション。
まず蒸らす間にクッカーの温度が下がってしまうと、米がふっくら仕上がらないので、タオル巻きはマスト。
また、ガスバーナー使用時のように最後の10秒強火にして底の水分を飛ばす、ということができないので、
ターンオーバー&コンコンが要るわけだ。
6.仕上がりを鑑賞し食す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/f2/6a9220e114334f8fb01edad1d8ada835.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/3d/8440ceb264aaf2fce5a88e0fe206f544.jpg)
うまし。
いきなり空缶工作が始まるあたり、アウトドア感よりもホームレス感があるが、そんなことは忘れてしまう炊き上がり。
試してみてね。
試さねえか。
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