ソルレヴァンテ

このケーキの名前は
「モンテビアンコ」



フランス語で「モンブラン」

そうです。これは俗にいう（？）モンブラン

私のイメージするモンブランは黄色いマロンのクリームが
プニュプニュって乗っているやつなんだけど、

表参道の「ソルレヴァンテ」のモンブランは
きれ～いに、真っ白い山だった　

この真っ白い生クリームの下に
マロングランセの味がする層があって、
それはそれは上品な美味しさでした