男の料理だあ（その２）

日曜日に煮豚を仕込みました。
といっても、作り方は実に簡単
材料：豚肉塊７００ｇ（今回は肩ロース、ばら肉でもおいしいよ）
　　　　　ねぎ（上のほうの捨てちゃうようなところ３本分ぐらい）
　　　　　にんにく２片スライスしたもの
　　　　　しょうがスライスしたもの適宜

塩コショウをした肉をフライパンでこげめをつけてひたひたの水
でこれらの材料を煮込むだけ。

我が家の煮込み料理に欠かせない、お勧めグッズがあります。
たったかたったったぁ　シャトルシェフ
沸騰したら火からおろして魔法びんの保温力でじっくり煮込むお鍋
煮崩せずにきれいに仕上がる優れもの
シチュー、カレーなどに威力を発揮します。

煮込んだ肉を鍋を移し、たれ（しょうゆ、酒、豚を煮込んだ煮汁、
塩、砂糖）にいれて煮立たせ、そのままさまして出来上がりです。 

肉は冷蔵庫にたれと一緒に一晩お休みです。

このまま食べる場合はたれを煮詰めたものをかけると
とってもおいすいですよ。

そして、今夜はそれを使ったチャーシューメンです。
ともに子供たちの大好物です。

豚をゆでた煮汁の残りをスープにします。
塩としょうゆで味をととのえます。
チャーシュー、煮卵、もやし、ねぎをのせて出来上がり。

　

ハグ今日は出番なしね。
＠ぱぱ