鯛めし

愛媛には２種類の鯛めしがある。
宇和島地方を中心とする
ご飯の上に鯛の刺身をのせ
だし汁をかけるタイプと
今治地方で行っている
鯛一匹をまるごと
炊き込みご飯のように
炊飯器で
炊き上げるタイプのもの。

どちらもそれぞれに美味しいが
私は後者の方が好きだ。

なぜなら
究極の「おこげ」があるからだ。

ん？？鯛とは全然関係ないか（爆）