さや付きそら豆

今日、お世話になっている

動物病院の先生から頂きました

予防接種のワクチン注射をしに

行ったのです。(10才の雌猫）

わが家に近い事もあり

取り立てのお野菜を良く

頂戴します。

早速、さやから豆を取り出し

茹でることにしました。

こんなに沢山のそら豆を茹でるのは、初めてのこと！

ネットで調べました

たっぷりの水で沸騰してから豆を入れ、強火！で3～4分茹でる

その際、豆に切り込みを入れておく！

そうすると皮がむきやすくなる

水にお酒を少し入れると

青臭さが軽減する

熱いうちに塩をまぶしておく

茹で上がりました。

今晩の夕食時のお酒のつまみ

これできまり！

楽しみです😊

しかし待ちきれず

お昼に頂いてしまいました。

😄

ホクホクして美味しかったです‼️

このように、こちらに来てから

旬の時期の、取り立てのお野菜等を食べることができる！

とても嬉しい事であり

感謝です。😊