餃子を皮から作る

敬愛するchiblits隊長のブログを見ていたら、「餃子の皮の作り方」という記事がアップされていた。そこにはたった今焼けたばかりという、戦慄するほど生々しい餃子の画像が。これはまたずいぶんと挑発的な焦げ目じゃないの、よし！受けてたつ！！（いやいやいや…百年早いだろう） というわけで日曜日、さっそく餃子づくりにトライしてみた。まずあん（餃子の具）を作る。それを冷蔵庫で休ませている間に皮の生地を作れ . . . 本文を読む