八宝菜

海老とホタテ、白菜、人参、しいたけが冷蔵庫なやあったので作った。酒と中華スープで味付け。しょうがを入れるのが味にアクセントがでていい！

中華スープはお気に入りの味覇で作った。
知ってる？チューブ容器で新発売してんで。

便利！

サバの竜田揚げ

きれいなサバがあったので竜田揚げにした。みりんとしょうゆと生姜で下味をつけて、片栗粉をまぶし揚げた。うっまー(^.^)魚大好き。

ホットケーキ と シロップ

昼食のホットケーキ。今日は人参とりんごをすりおろして入れました。


カステヘルミの皿にのせてみた。むふむふ。

シロップは本みりんで作ってみた！


あさいちでみりん特集をやっていて、みりんてすごい！と感化された私。さっそくシロップ作った。思ったよりかなり甘い！砂糖よりやわらかい甘さで、美味しい！カンロ飴みたいな味。いいわぁ、これ。ハマるで。
みりんていろんな糖が含まれているねんて。

＜簡単みりん　カラメルソースの作り方＞

みりん１００ミリリットルを強火で３分
※焦げやすいので注意
様子を見ながら火を止める
カラメル色になったら水３０ミリリットルを加えてさらに熱する
適度にとろみがついたら完成！

気になる方は作ってみて。

手羽元のさっぱり煮

久しぶりに作った。さっぱり煮はお酢を使うざます。本日の朝イチでみりんが特集されていたので、みりんも加えてみた。照りが良くなった気がする。


うまかた。

ローストビーフ

牛モモブロックが安く、ローストビーフ用のシーズニングもついていたので作ってみた。

肉にシーズニングをまんべんなく練りこみ、フォークでぶすぶす刺す。
常温で30分ねかせる。
ガスレンジのグリルで7～9分焼く。そのままグリル内で冷ます。
冷めたら切る。

タレは焼肉のタレとポン酢を1：1で混ぜたら美味しいらしいので作ったらめっちゃ合う！
付け合わせに白菜を茹でたのにしてみたけど、白菜をこのタレに付けてローストビーフを巻いて食べるとめっちゃ美味しかったわぁ。我が家の定番にしよう♡

広島焼き

本日の夕食、広島焼きでした（≧∇≦）
フライパンひとつでできるからいい感じ☆
こちらのレシピです↓
http://cookpad.com/recipe/1231635



娘ちゃんもむしゃむしゃ食べていました。キャベツともやしがたくさんで美味しかった！

最近はまった食材

カブ。

先日はスープにした。


大根とはまた違うまるっとした食感で滑らか。みずっぽくなく、野菜らしい甘さ。美味。

今年はいろいろカブ料理に挑戦だ！

キンカン砂糖煮

友達のブログをみてたらジャムを作っていたので、私も何かやろうと思って買い物に行ったらキンカンを発見した。

さっそく砂糖と保存していたカボス汁を入れてコトコト煮てみた。
いいわぁ。お湯でのばして飲んでみた。キンカン湯、最高！のどにも良さそうだ。

イチゴもではじめたし、ジャムの季節到来やー。