今回は、「豚肉としめじとニンニクの芽炒め弁当」です。
以前も似たようなものを公開したような気もしますが・・・
簡単に作れるのでつい似たようなものが多くなってしまいます。
細切れの豚肉を色がつく程度まで炒め、にんにくの芽を投入。
その後、しめじを追加して炒め、味を整えていきます。
しめじから水分がたくさん出てくるので、味付け後水分がだいぶ少なくなるまで火にかけました。
付け合わせは卵焼きと、カットキャベツ＆缶詰のミカン。
卵焼きは、先に白身だけをよくかき混ぜ泡立てた後、黄身も一緒に混ぜてから焼くと、
ふんわりとした仕上がりになります。
