20日金曜日曇り。
涼しい朝になりました。
今日のお弁当★とりそぼろ、こふき芋、ウィンナー、北海道黒豆、ゆでたまご、ロールチキン★
明日から夏休みなので、るーのお弁当は少しお休み
。でも、お父さんとおねえちゃんのお弁当は続きます。。。。
私の朝食★たらこのおにぎり、お弁当の残り★
ロールチキン、激うま。
昨日の深夜に作りました。簡単
※作り方※
鶏肉の皮にフォークで穴を開け、肉を均一にして塩、こしょうをふる。
手前から巻き寿司を作るように巻く。タコ糸で巻いて縛る。
フライパンに油を引いて、表面に焼き色をつけて、酒を振り入れてふたをして弱火で15分蒸し焼き。時々転がしながら完全に火を通す。
鶏肉1枚 塩・こしょう 各少々
サラダ油
酒 大匙1.5ぐらい
毎日焼けつくように暑いです＝３
ロールチキンとっても美味しそうですね。
タコ糸で縛る・・・っていうそのひと手間が私には面倒くさくって。
でも食べる事は丁寧に面倒くさがらずにやらなきゃいけませんね。
ハッピーちゃんの姿も久しぶりに見れて嬉しいです。
暑つさに負けずに頑張ろうね。
そうそう暑い時は何もする気が起こらない。。。
タコ糸で縛るのも面倒かも。。。。
ハッピー犬たいぶ年をとりました。。。(^_^;)