金柑の蜂蜜煮に挑戦

平成３１(2019)年１月６日（日）
金柑を約５Kg頂いた。一人暮らしの私にとってとてつもない量。近所の人に配り、助けもらいました。残った量で蜂蜜煮に挑戦しました。レシピを見ながら作りましたが、種を取り出すのと、アクを取るのが大変でした。こつこつ煮込んでいる時に、家内が居たならどう料理したのか想像もしてみました。
まず、煮始めです。


次が、アクが出てきているところ。


ついに完成。


美味しく出来ました。