ヒコーキ雲の独り言

日常の記録(王子と女王と美味しいもの)

創麺酒処 囍屋(ききや)@東日本橋一丁目 「鶏塩ラーメン+チャーシュー」

2012-08-21 | ラーメン

今日も東日本橋で所用です。とても暑いのでさっぱり塩を選びました。


チャーシューを増さないと鶏チャーシューのみですが、トッピングチャーシューを頼むとロースとバラの2種類5枚が乗ってきます。まず、スープを飲んでみると奥の深い味が口の中に広がります。昆布など数種類の出汁の味がしますが、金華ハムのような動物系の後味がするような気がしました。やみつきになるスープです。


鶏チャーシューはジューシーで昆布が巻いてあります。ロースチャーシューは中々の出来で八角が僅かに香ります。バラチャーシューは、煮てから引き上げる時間が早いようで少しパサついています。総合的に3種類のチャーシューが楽しむことができ、満足の一杯です。夜の小皿メニューもそそられるということで、
とても美味しゅうございました。