ここのマスターは、お魚にこだわり神戸の市場で自分で仕入れしています。
マスターのこだわりは、お魚そして自分の目利きだそうです。
最近は、目利きができない職人さんが増えてきているようです。
実際、市場に仕入れにいかれている職人さんは どれほどおられるか？
朝が早いというので頼む職人さんが増えてきているようです。
いろんなお店に行って来ましたが、仕入れは、頼んでいる。
そんなお店が、何件かありました。
マスターは、魚屋さんにもおられ、目利きをもっと勉強したいと
お店を出すに当たり、市場に出入り出来るようにしたそうです。
朝早くから魚を仕入れに市場へ行かれています。
そのお店に出てくるお魚は、新鮮！
それゆえいろいろと食べたいのでお刺身の盛り合わせをいただいた。
★本日のお刺身盛り合わせ（１２８０円／人）写真は、２人前
ほたるいか
富山で食べた時以来、旨いと思ったょ！
かんぱち
表現があっているか分からないが、コリコリして噛むと
甘味があり素人が食べてもわかる
サーモン
剣先いか
甘海老
初かつお
ひらめ
★カキフライ
大きめです。広島？三重とっちって言ったかな～
★ポテトフライ
★かんぱちお造り
盛り合わせが美味しかったので単品でも頂きました。
食べログ的には、面白くないですが
どうしても、もう少し食べたくて
期待にそう美味しさ 満足のお刺身でした。
★てんぷら
西宮北口から徒歩５分かからないかな
ビル２階にあります。
この日も、１８時でしたがテーブルは、予約で一杯
カウンターが空いておりましたが、行かれる時は、
電話を入れるか、先に予約をおすすめ致します。
３０分もしない内に満席になりました。
いいお店発見！ （＾＾）
店名 酒菜屋 ふーらい坊 （さかなや ふーらいぼう） [ HP]
最寄り駅 西宮北口駅
ジャンル 居酒屋・ダイニングバー（その他）
住所 兵庫県西宮市甲風園1-6-4 エステートイザワビル ２Ｆ （地図を見る）
TEL 0798-65-0026
営業時間 17:00～24:00(L.O.23:30)