Elderflower Cordial

駅から家へ続く道すがら
elderflowerが満開でとってもきれいだ

この花が夏の終わり頃にこの実をつけ鳥のフンを紫にしたりこのデザートとなって私達の舌を楽しませ、胃袋を満たしてくれる





Elderflower Cordial（エルダーフラワーシロップ？）のレシピ





１、水ですすいで


２、材料（水とドライイチジクと、ライムがなかったのでオレンジをしぼった物）にお花を入れて冷蔵庫で一晩


あら　簡単


お砂糖はドライイチジクの甘さでカバーできるみたいだから
このレシピを選びました


味の方は明日までお預け、っと。

何で割って飲もうかしら....



　　　　◇◇◇◇◇翌日◇◇◇◇◇

こんな感じで出来ました



トニックウォーターで割って飲みましたが
きちんとお花の香りがして甘さもほんのりあって、ん～夏の味！
すごくフレッシュでお勧めです


これは６月１５日夜９時頃の窓から見た空


あまりにも寒くて暖房いれちゃってます
またあの夏日が来ないかなと思っているのはきっと私だけじゃないよね

だってまだ６月だもの