今年のヤーコンは失敗

今年も１２月に入り、ようやくヤーコンの収穫をしました
今年はペグインターフェロン治療の副作用もあり貧血で
ほとんど庭の手入れも出来ませんでしたそのためか
ヤーコンはほとんど太らず大失敗でした

収穫前のヤーコンの葉の様子、例年だと今頃は
もっと枯れ始めていますが今年は葉は小さく青々としています

収穫したヤーコン、細い根のようなものばかり
スライスして乾燥させお茶にでもしましょう

来年用に土に埋めて保存する根茎
これも例年に比べてとても小さいです