白菜漬物出来た

塩加減は、どうだろう。見かけでは分からない。水が早く上がるとほっとする漬物作り。当然、塩を多く入れると浸透圧で水分が抜けやすい。しかし、洗って食べても辛くて食べれなければどうしようもない

塩は、食塩では物足りないので荒塩使ってみた。水があがると味付けで昆布、鷹の爪等を好みで入れます

ところで本日当直で夕ご飯は、簡素そのもの・・・・おかずが物足りない。白菜漬けで食べてみよう