シズ、ボウゼ、イシダイ 2024-11-18 21:00:00 | 料理 岡山では「シズ」と呼ぶらしい？漫画「美味しんぼ」で徳島県のボウゼ姿寿司として紹介されていた本名は「イボダイ」？真魚市で大量に売っていたので購入べべちゃんにいろいろと作ってもらったから揚げ(骨まで食べられる)煮物干物酢で締めて姿寿司クセの無い白身魚、身離れがよく 食べやすい魚だ旬の時期しか出回らないがなかなかエエんじゃない！
