まぐろの血合

真魚市で買ったまぐろの血合

べべちゃんに料理してもらいました

解体したてなので生でも大丈夫じゃない？

と言う事で少しの赤身を切り分けて

(鉄火丼)

生レバみたいじゃない？と言う事で

(生レバ風まぐろ)

残りは保存もきく

(から揚げ、佃煮)

めちゃくちゃウマイです！

独特の鉄分味で、まぐろはこの味ですね

天満春駒、まぐろの赤身を思い出します

素材もよかったけど

ささっと調理するべべちゃん！

腕を上げたね