木の芽味噌 おおっ！料亭の味

春のお話

自給自足ではありませんが、せっかく自然の中で暮らしているのでいろいろな事にチャレンジしているべべちゃん

家のまわりは山椒の木が自生しています

(新芽を摘むべべちゃん)

山椒の新芽から木の芽味噌を作ってくれました

木の芽を軸から葉を外すのがなかなか大変！

すり鉢でよくすりつぶして味噌と混ぜ合わせて出来上がり

僕もお手伝いしましたよ

ウマイかったです。

お裾分けした方から「料亭の味やん！」とお褒めのお言葉

べべちゃんかなり喜んでいたしたわ(笑)