勝栗

勝栗をいただいたので今日は勝栗ご飯。

勝栗って知らなかったけど、栗を干して臼でつき、殻と渋皮を取り除いたものらしい。保存性に優れ、栄養価も高いことから戦国時代は兵糧として重宝されていたとか。

噛み締めて食べる。なんか力が漲る感じ。