味噌の仕込みをする。

昨日に水に浸した大豆をもとに味噌作りをする。
午前中は幸手のジョイフル本田へお母さんと出掛けて細々した家庭用品を買う。
帰った後に昨日水に浸して置いた大豆の煮に入る。
3時間近く煮た後に大豆を潰し、米麹と塩を満遍なく混ぜ込む。
その後に保存用プラスチック樽に移して完了する。
米麹3kg、大豆2kg、塩1kgで1年後に約9kgの出来上がり予定。16時頃まで要する。