秋の前菜

こんにちは！

 

現在猛威を振るっている台風18号は19日までに日本を縦断するようですので、皆様お気を付けくださいませ

 

今回は、秋メニューの前菜の中から、どんぐりマッシュルームをご紹介いたします

どんぐりマッシュルームは、中をくりぬいたマッシュルームの中に飛子（トビウオの卵）と、みじん切りにした玉葱やマヨネーズの元、大和芋を入れ100℃で蒸しあげます

その後片栗粉をつけ大和芋をかけてから、油でカラっと揚げて、ケシの実をまぶしたものです