明日の介護よもやまお話し会は中止になりました

明日開催予定だった初の介護よもやまお話し会は参加者の都合が付かなくなり中止になりました

美味しいおかずを用意してましたが、残念ながら食べてもらうことは叶わず

ひたし豆とか金平が食べたい～のリクエストにお応えして作っていたおかずは

私の胃袋に入ることとなりました

大根の糠漬け

ひたし豆
　自然栽培 埼玉県在来種『借金なし大豆』とお塩ちゃんと昆布出汁だけで作りました
　一口食べたらもう止まらない美味さです

葱のマリネ
　みよしなたね油でじっくりこんがりとソテーしてから柚子酢と金笛醤油と粗挽き胡椒に三日漬け込み

肉じゃが
　使った調味料は酒とお塩ちゃんと昆布だけ
　和食における『塩分の前に甘味を入れないと美味しく出来ない』は思い込みであり洗脳です
　素材の豚肉、ジャガ芋、玉葱から旨味と甘味が勝手に出て来るので甘味は要りません
　衝撃の美味さに鍋一杯（この皿四杯）、汁も残さず全てたいらげてしまいました

都合が付かなくなってしまって、楽しみのひたし豆

食べて欲しかったな～

でしたが、色々とまたお話し会における気付きを頂けて良かったです

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