今日は二組のご予約を頂きました
そして予定だったイワシのぬか漬けはこのお二組に予約済みとなりました～♪
今日は高耕農園さんの間引き人参のかき揚げの予定でしたが
せっかくなので間引き人参の天麩羅も添えることにしました
お二組と色々なお話ができて楽しかったです～
明日は誰が来てくれるかなぁ
それでは今週のお品書き
◯ヴィーガン対応可
△ベジー対応
＜おかず６種＞お持ちカエル 100ｇ当り200円(10ｇ単位～)
◯人参とジャガ芋のラペ（ヴィーガン対応可）
★南瓜のマリネ
★インゲンと鶏むね肉のピリ辛炒め
★ポテトサラダ
★はやと瓜とスモークチキンのサラダ
△切干し大根の梅炒め（鰹節使用）
＜めいんおかず＞
◯高耕農園さんの間引き人参のかき揚げ お持ちカエル可 一人前300円
（人参葉にジャコ使用 ヴィーガン対応で抜けます）
△ちょこっと小鉢 わさび茎の出汁醤油漬け（鰹節使用）
＜本日の汁もの＞ ～おかわり200円～
△大西さん家の小松菜の味噌汁（イリコ出汁）
＜本日のスペサル！＞
自家製各種お持ちカエル
◯お塩ちゃんと完熟トマトだけで作った トマトケチャップ 200ｇ入り800円
★豚バラベーコン 100ｇ当り500円
★鶏ハム、スモークチキン 100ｇ当り500円
◯自然農法 高耕農園さんの小梅とお塩ちゃんで作った 小梅干し 100ｇ当り450円
＜塩むすび＞ ～１個150円～
◯自然栽培 大西さんのササコシ様 三分搗きむすび
＜焼むすび＞ ～１個200円～
△自然栽培 大西さんのササコシ様 三分搗きむすび（鰹節使用）
＜おかわりごはん＞ ～150円～
◯天日干しあきたこまち三分搗きと古代米雑穀ブレンドごはん
【メニュー】
＜軽部めし＞ ～500円～
☆おかず３種 ☆味噌汁 ☆漬け物 ☆ご飯
＜畔上ごはん＞ ～850円～
☆おかず３種 ☆メインおかず ☆味噌汁 ☆漬け物 ☆ご飯
＜かえるセット＞ ～1,000円～
☆おかず６種 ☆メインおかず ☆味噌汁 ☆漬け物 ☆ご飯
＜とことん御膳＞ ～2,000円～（施術60分以上とセットで1,500円）
☆3日前まで要予約なおまかせ弁当形式 一日6名限定です
【テイクアウト】
おかず６種と塩むすびは、お持ちカエル出来ます。
メインおかずは、内容によりお持ちカエル出来ます。
※ゴミを出さないためにお持ちカエル容器をご持参下さい。
どうしてもの方には１個５０円で販売します。
今週使った調味料や食材たちです
『畔上の台所』ではカラダに負担の少ないこんな調味料や食材を使っています。また販売もしています～(≧∇≦)/
調味料・出汁等
酒：米だけの酒
塩：天日海塩(お塩ちゃん)【1,080円 → 店頭のみ1,000円】、天日湖塩(アンデスの至宝)
酢：千鳥酢、柚子酢
醤油：金笛醤油【150ml 280円、1L 750円、1.8L 1,180円】
味噌：秋田の米味噌【500g 600円、2kg 2,000円】
油：みよしなたね油【600g 1,300円】
味りん：福来純三年熟成本みりん
イリコ：愛媛県 北風正高商店【100g当り 350円】量り売り
昆布：日高昆布１等【100g当り 750円】量り売り
マヨネーズ：松田マヨネーズ
番茶：天日干し 嘉兵衛番茶【200g 700円】
かぐら南蛮味噌：からいすけ(赤)【100g当り 550円】量り売り
コーヒー(豆)：無農薬栽培 森のコーヒー【200g 1,180円】
パプアニューギニア エリンバリ【200g 1,180円】
アイスコーヒーにも最適ブレンド サファリ【200g 1,180円】
野菜他食材
自然栽培 さいたま丸ヶ崎大西農園：ササコシミックス米【玄米1kg 800円】
慣行栽培 秋田の叔母自家栽培：天日干しあきたこまち【玄米1kg 450円】
慣行栽培 松村園芸：グルテンフリー古代米雑穀【500g 1,300円】
大西さんのお米特別販売（大西さんから直売）
★コシヒカリ ササニシキ ササシグレ ササコシミックス（ササコシに限り店頭価格1キロ800円です）
玄 米 １㌔900 円／1.5 ㌔(1 升)1300 円／2 ㌔1700 円／3 ㌔2500 円／4 ㌔3250 円／5 ㌔ 4000 円
10 ㌔ 8000 円／15 ㌔11900 円／20 ㌔15800 円／30 ㌔ 23600 円
五分づき １㌔980円／1.5㌔(1升)1420 円／2㌔1860円／3㌔2740円／4 ㌔3570 円／5 ㌔4400 円
10 ㌔8800 円／15 ㌔13100 円／20 ㌔17400 円／30 ㌔26000 円
白 米 1 ㌔1020 円／1.5 ㌔(1 升)1480 円／2 ㌔1940 円／3 ㌔2860 円／4 ㌔3730 円／5 ㌔4600 円
10 ㌔9200 円／15 ㌔13700 円／20 ㌔18200 円／30 ㌔27200 円
★古代米ブレンド「わくわく」
１㌔ 1300 円／1.5 ㌔(1 升)1900 円／2 ㌔2500 円／3 ㌔3700 円／4 ㌔4850 円／5 ㌔ 6000 円／10 ㌔12000 円
★もち米 1 ㌔あたり玄米 1000 円／精米は1200 円
★香り米 1 ㌔あたり玄米 1200 円／精米は1380 円
★赤米、黒米天日干し 脱酸素剤入り 220グラムパック
赤米800 円／黒米 800 円／赤黒ブレンドAKB 800 円
★赤米、黒米の計り売り 100㌘ 300円(300グラム以上100グラム単位より)
★自然栽培玄米の米粉 100㌘あたり 120円
（例）500㌘ 600 円／１㌔ 1200 円)
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定休日：火・木曜
☆施術ルーム(リラクセーション)
営業日
月・水・金・土・日曜（17:00までは当日予約可能です）
木曜のみ事前予約で応相談
営業時間：朝9時～夜22時（出張共に時間外は応相談）
☆畔上の台所(ごはん家)
営業日
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