今年もお節の受付を開始しました
今年は予定数25台まで受付けます
既に10台ほどの注文を頂いているので残り15台ほどです
初めての方も、そうでない方も
一応説明をしておきます
我が家のお節は
完全に無添加、化学調味料不使用
砂糖も使う料理もありますが、できるだけ控えめで作ります
そもそもお節を作り始めたきっかけが
甘くて塩っぱくて ”お節って美味しくない” だったのです
添加物も使いません
だから日持ちもしません
年末にお渡しして料理によっては2日までが良いところでしょう
食卓に上がりっぱなしで暖房のきいた状態では
元日が限界かもしれません
毎年40品目を目標に作ります
なのでこれはあくまでも目安であって
これになるとは限りませんのでご了承下さい
それでもよければ注文して下さい
注文方法などはこのブログの一番下に記載します
写真は今年の8寸三段のものです
概ね5切れほど入れてありますので5~8名分です
だいたい売られているお節は5人前で3切れくらいしか入ってません
壱の重
1帆立入伊達巻(ほたていりだてまき)/2松前漬(まつまえづけ)/3林檎羹(りんごかん)
4浸し豆(ひたしまめ)/5紅白蒲鉾(こうはくかまぼこ)/6丹波黒豆(たんばくろまめ)/7長老喜梅酢漬(ちょろぎうめずづけ)/
8薩摩芋檸檬煮(さつまいもれもんに)/9干柿入紅白なます(ほしがきいりこうはくなます) (柚子釜(ゆずがま))
10胡桃入田作り(くるみいりたづくり)/11松葉銀杏(まつばぎんなん)/12栗金団(くりきんとん)/13梅牛蒡(うめごぼう)/
14蛸桜煮(たこさくらに)/15紅葉麩(もみじふ)/16有頭海老四種旨煮(ゆうとうえびよんしゅうまに)<葡萄海老・虎海老・牡丹海老・縞海老>
弐の重
17人参塩檸檬和え(にんじんしおれもんあえ)/18鰆幽庵焼(さわらゆうあんやき)/19海老真丈(えびしんじょ)/
20花豆マリネ(はなまめまりね)/21茹豚香り漬(ゆでぶたかおりづけ)/22天然鰤生姜焼(ぶりしょうがやき)
23菊花蕪(きっかかぶ)/24鶏辛味噌焼(とりからみそやき)/25梅麩(うめふ)
26帆立味噌漬焼(ほたてみそづけやき)/27松風焼(まつかぜやき)
28赤蕪甘酢漬菊花添(あかかぶあまずづけきっかぞえ)/29蓮根入つくね(れんこんいりつくね)
参の重
30蕗青煮(ふきあおに)/31筍旨煮(たけのこうまに)/32梅花人参梅煮(うめはなにんじんうめに)
33椎茸旨煮(しいたけうまに)/34手綱蒟蒻(たづなこんにゃく)/35笹切牛蒡(ささぎりごぼう)/36絹さや青煮(きぬさやあおに)
37乱切牛蒡(らんぎりごぼう)/38花蓮根(はなれんこん)/39六方慈姑(ろっぽうくわい)/
40オータムポエム辛子和え(おーたむぽえむからしあえ)/41高野豆腐含煮(こうやどうふふくめに)/
42金柑甘煮(きんかんあまに)/43里芋白煮(さといもしろに)/44鮭昆布巻(さけこぶまき)
注文締切り:10/28(土)
注文方法:電話☎049-258-2974(049にご飯肉なし)9時~18時まで
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受渡し方法:元川崎店付近 12/30(土)夕方以降 時間はこれから検討します
『畔上の台所』 12/31(日)午後から予定
原則手渡しなので郵送、宅配便などは致しません
価格:5.5寸 20,000円 内寸160x160x45x3段 外寸175x175x188(59x3段+蓋)
7寸 25,000円 内寸210x210x45x3段 外寸222x222x195(58x3段+蓋)
8寸 30,000円 内寸240x240x45x3段 外寸252x175x195(58x3段+蓋)
以上ですご不明点なども注文方法同様にお問合せ下さい
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定休日:火・木曜
☆施術ルーム(リラクセーション)
営業日
月・水・金・土・日曜(17:00までは当日予約可能です)
木曜のみ事前予約で応相談
営業時間:朝9時~夜22時(出張共に時間外は応相談)
☆畔上の台所(ごはん家)
営業日
月・水曜(予約してから)
金・土曜(予約なしで)
日曜(事前予約で応相談または気まぐれ営業)
営業時間:朝11時~夕方18時
ご予約、お問合せは
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