山形県特産品のおかひじき
野菜の育て方と食べ方
ｈａｎａｃａｆｅは時々、みなさんの知らないお野菜を出荷して、食べ方や育て方など紹介しています。最近は健康ブ－ムのせいかしら各家庭で何か育てていますネ！ｈａｎａｃａｆｅがオススメの健康野菜を少しづつ参考にしてくださいネ！
【オカヒジキ】
＜栄養＞
カルシウム・ビタミンＡがたっぷりほうれん草の2.9倍、またビタミンＣも35mgあります。
＜育て方＞
14時間以上の日長になると花芽が分化します。酸性土壌を嫌います。
多肥する必要はないです。
＜種まき＞
4月～7月上旬
＜調理法＞
やわらかい茎葉を収穫します。天ぷら、サラダ、おひたし、酢味噌和えなど
hanacafeは天ぷらにしますネ！茹でるときはあまり茹ですぎないこと！
【エル－カ（ロケット）】ルッコラで知られていますね！
＜栄養＞
ビタミンAが9900IUもありビタミンCが130mgなのでびっくりするほど多い。
＜育て方＞
プランタ－で簡単に栽培できます。耐久性があり暑さのわりあい強いハ－ブ
＜種まき＞
3月～6月・8月中旬～10月中旬で15～20cm間隔、すじまき
プランタ-は10cm間隔
＜調理法＞
hanacafeはどちらかと言えばサラダがオススメ、たくさん収穫できたときはおひたしで
またピザなどのトッピングにも使えます。
四国地方はやっと
5月らしい季節に…これから夏野菜を自家菜園で楽しみましょう。
hanacafeは4月にはまだ植付けが早いのでお客様には5月の連休からの植付けを進めています！トマト・キュウり・ナスの植付け、ジャガイモの芽かき、追肥、土寄せ
ミニごぼう、とうもろこしの間引きまた苗には寒冷紗を忘れずに…
オカヒジキとルッコラなど他にも30種類以上の野菜・珍しいハ－ブ苗がhanacafeにあります！
また食べられた方の感想など待っていま～す！
