塩麹

テレビで時々見かけていた、今話題の調味料、「塩麹」。

スーパーで売っていたので買ってみた。

麹と塩と水を混ぜて、約１週間常温で熟成。
作り方はとても簡単。

野菜炒めとか、スープに混ぜて使うとコクが出て
いいらしい。
いろいろと使えそうだ。

発酵食品というだけで、身体に良さそう～

「塩麹でやせる！健康になる！」というレシピ本も
手に入れたし、まずは使ってみるべし

明日完成予定