トマトソース

ピロの実家からいただいたミニトマト。
毎日食べて食べて、食べまくった。一人で。

ようやくあと数個・・というところで、
再び「トマト送るね～」・・・

そして、向かいのＭおじさんからも大きいトマトと
ミニトマトをもらった。

大量のトマト

腐らせたくないし、一人黙々と食べるのももう限界。

なので、トマトソースを作った。
大きいトマトは１個しかなかったので、
半分以上ミニトマトを使って作ってみた。

手間は掛かったが、味には問題なく、
なんとかおいしく食べられた

茹でたブロッコリーにトマトソースとピザ用のチーズを
かけて、フライパンで温めて食べたら、
トマトとチーズの組み合わせが最高

残ったのはひき肉を入れて、
ミートソースパスタにしよう

バウムクーヘン

久々にcookingの更新

オレンジページの保存版に、
バウムクーヘンの作り方が載っていたので、
トライしてみた



ホットケーキミックスを使って作るおやつ
ということで、材料は特別揃えるものもなく、
これならばすぐにできる・・・はず




レシピどおりに材料を順番に混ぜ合わせる。
うん、いい感じ。




「簡単」なのがモットーなオレンジページ。
焼くのはもちろんフライパンだ。
割り箸とアルミホイルで作った芯に、薄く焼いた生地を次々と
巻きつけていく。
同じ作業を８～１０回くらい繰り返すので、
時間は掛かるが慣れてもくる。




完成～

売り物の味や形にはほど遠いが、味もまぁまぁ。
お手軽に「バウムクーヘン風」にはなんとかできた

今度はピロにも伝授してやってもらおう～

オールパン

母から先日、「オールパン」というフライパンを
もらった。

これがなかなか優れ物。

水分なしで野菜は茹でられるし、
油をひかずに炒め物ができるし、
いろんな調理が短時間でできる。

付属のレシピを見ながら、毎日ちょこちょこ作っている。


今まで、ホーロー鍋で作っていた野菜スープ。

オールパンで作ったら、野菜が焦げることもなく
おいしく出来上がり～

しかし、これ、鍋の幅が厚いので重たいのだ・・・。

腕に筋肉つけるかぁ

感動の北海道「塩こうじ」！

人気の塩麹。

最近はスーパーでいろんな塩麹を見かけるようになった。

けど、私が最初に買った、自分で作る
「塩こうじの素」は近所のラルズにしか売っていない。
素なだけに値段も安いし、
自分でまぜまぜするのが楽しい

昨日、そのラルズへ行って３袋買ってきた。

この前買ったものとはちょっと違って、
「北海道米、赤穂天日塩」を使用となっていて、
「感動の北海道」と袋に書いてある。

米と塩の種類が違うときっと味も違うんだろうけど、
いろんなものに混ぜるから微妙な違いはわからないだろう。

でも、地元の米を使っているのは地産地消だ！
と買ってみた。

今日もまぜまぜ。

１週間後の出来上がりが楽しみでございます

塩麹、食べてみた

約１週間発酵した塩麹を、早速昨日、
お昼のお料理の調味料に使ってみた。

食材は鶏ささみ、キャベツを炒めて
塩麹とカレー風味の調味料で味付け。

ぴりっと塩味がきいて、微妙な旨味がいい感じ。


調子に乗って、晩御飯のおかずにも使う。

今朝の朝御飯のおかずにも使う。

塩麹づくしになりそう・・・


けど、ピロは麹があまり好きではないので、
本当に隠し味程度に使ってばれないようにしている

塩麹

テレビで時々見かけていた、今話題の調味料、「塩麹」。

スーパーで売っていたので買ってみた。

麹と塩と水を混ぜて、約１週間常温で熟成。
作り方はとても簡単。

野菜炒めとか、スープに混ぜて使うとコクが出て
いいらしい。
いろいろと使えそうだ。

発酵食品というだけで、身体に良さそう～

「塩麹でやせる！健康になる！」というレシピ本も
手に入れたし、まずは使ってみるべし

明日完成予定

活力なべ、大活躍

ある日、母から「活力なべ」というネーミングの
圧力鍋が届いた。

使ってみると、
煮物とか、あっという間にできるのね～。

調理時間も短くて、ガス代もお得になる

昨日はおでんを作ってみました

ピロキッチン

顔面神経麻痺になって、さすがにちょっとショックを受けた。

顔だからね～。
見た目はそれほどでもないけど、顔を動かしたり
笑ったりがうまくできなくて引きつるから、
自然と手で隠しちゃいます。

ちょっと落ち込んでしまった私を元気づけるために、
夫のピロが手料理に励んでくれた




独身の頃にたまに作っていたというミートソース。

「味が物足りないからまずいよ」って言うので、
料理本にある手順や材料を教えると、
小麦粉やスパイス系を加えて作っただけで、おいしい
パスタになったよ




うまく動かない口と、１／３しか味がわからない舌だけど、
とってもおいしくいただきました。

ありがとね～

ぶり大根

今年はぶりが豊漁だ～。
と、テレビで観たので、スーパーに行くと
ぶりが安くなってないかな～と見てしまう。

主体的に料理をすることになってから約３ヶ月半。
この間、ぶりを使った料理は何度かした。
ぶり大根も、今日で３回目かな。

少しは上達したでしょうか？



まだ、本を見ないと手順・分量がいまいち。

そういうレシピがたくさんある。


晩御飯のメニューなんだけど、午前中に作って味を
しみこませようと思って。
味のしみた大根が好き～

ＢＧＭに竹内まりあを聴き、懐かしさを噛み締めながら作った。