そういえばなんですが、秋田ツアーから帰ってきて思ったんですが、あっちは意外とあっさり系のラーメンが多いんだなあって。
東北の方には叱られそうなコメントになっちゃいますが、どうしても東北の方が濃い味みたいなイメージがあります。ところが、秋田で人気だったラーメンより、むしろ先日食べた「麺処 くるり」に代表されるように、関東の流行の方がものすごく濃厚だったりしています。
今日は久しぶりに鹿嶋界隈でラーメンを食べることにしたのですが、なんとなく気分は東北のまま(笑)なので、そうだ!白河ラーメンを食べに行こう!と思い立って、「とら食堂」の系譜である「ラーメン青龍」を訪問することにしました。
※「ラーメン青龍」と「とら食堂」の関係は、前回の訪問日記をご覧ください。
「ラーメン青龍」は、海岸通商店街にあります。
メニューはとってもシンプルです。
お店はご主人を中心にご家族で切り盛りされています。ご主人は「とら食堂」のTシャツを着られています。
本日食したのは「特製手打中華」です。これ、前回訪問した時にはなかったメニューだと思います。要するにトッピングの全部入りですね。
スープは透き通ってはいるものの濃い口の鶏醤油です。でも最近の東京での流行を考えると、じゅうぶんにあっさり系と言えます。
麺は手打ち麺で、佐野ラーメンのような感じです。麺の味自体は淡白な感じですが、スープが濃い口なので相性はばっちりです。
チャーシューは縁が赤色くなっている燻製タイプ。少しかためですが、かむほどにいい味が染み出してきます。このタイプのチャーシューが白河ラーメンの特徴です。
味玉は黄身がとってもいい感じ。ほんのり甘くて美味しいです。
前回も懐かしい味のラーメンと書きましたが、そんなほっとする味だけでなく、とても美味しいのです。昭和のよき時代の、これぞラーメンといった感じのとてもレベルの高い出来です。もちろん高速完食しちゃいました。
そして何より嬉しいのが、この鹿嶋の地でこの味のこのラーメンが、今も変わらず食べることができるということです。
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