マルバラーメン 赤皿ぶっちぎり

今日も真っ昼間からラーメンを食べに行きました。

　
2つ隣の駅の「マルバラーメン」。千葉拉麺通信の山路力也氏をして千葉のラーメンを注目するきっかけになった店と言わしめた名店です。

 

お恥ずかしい話なんですが、実は初訪問なんです。もちろんこの名店の存在は知っていましたし、いつかは行ってみようと思っていたのですが、たった2つ隣の駅という微妙な距離感が、なかなか縮まりませんでした。

 

で。

食したのは「赤皿ぶっちぎり」。トッピングは例によって味付たまご。

 

 

とんこつラーメンなんですが、スープがとても軽いです。麺も食感が良い細いちぢれ麺で、よくあるとんこつラーメンとは全然違います。

 

要するに、「マルバラーメン」のとんこつラーメンは、他のどのとんこつラーメンとも違う、とても独創的なラーメンになっているのです。

そしてチャーシュー！箸で持ち上げると形が崩れるほど柔らかい仕上がりです。

 

最近とんこつラーメンが苦手になってきていたもののあっさりと完食しちゃいました。これ美味しいラーメンです。

 

※残念ながら、2011年3月初旬頃に閉店をしてしまったようです。

 

マルバ(食べログへ)
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