辰巳らーめん 塩らーめん

山形出身の上司のHut氏とKazu君を連れて、会社帰りに神田の路地裏の「ビーハイブ ゲンキノモト」に向かったのですが残念ながら休業でした。

 

そこで、さっき「ビーハイブ ゲンキノモト」に向かっている途中で見かけたお店「辰巳らーめん」に行ってみる事にしました。

そういえば神田って、ラーメン屋さんは多いんですが、ちょくちょく出没しているわりには神田のラーメン屋さんに寄らないですね。

 

 

少し反省しつつ、お店に入ります。

 

 

ほー、醤油、塩、味噌と、ひととおり揃っていますね。あ、しかも塩が一番左にあるじゃないですか。では「塩らーめん」いっときましょう。

 

 

店内の横型メニューも「塩らーめん」が一番上です。自信作なんですね。

 

 

「塩らーめん」が到着です。お！これは塩というより鶏白湯系ですかね。

 

 

ビンゴ！

スープはさらっとはしてはいるものの少々重さを感じる鶏スープです。美味しいですが結構ガツンときます。

 

 

麺は中太のストレート。食感も悪くなく美味しいのですが、さらに重くなってしまいます。スープとの相性を考えるとここは極細ではいかがでしょうか。

 

 

なんとなく豚骨ラーメンを思わせるキクラゲです。

 

 

キャベツのトッピングです。スープとの相性はいいですね。美味しいです。

 

 

チャーシューはしっかりと肉の味がして美味しいです。こういうスープにこういうチャーシューはアリなんだなあという好例です。

 

 

味玉はオイラ好みの仕上がり。美味しいですね。ちょっとした甘味がほっとします。

パーツパーツの出来はかなりのレベルなんですが、意外にヘヴィーで、しっかり完食しましたが一気に身体が重くなってしまいました(笑)。

 

神田にはたくさんラーメン屋さんがあるのに。。。。というわけで、これからはさらに色んなラーメンにチャレンジしていきたいと思います。

 

辰巳らーめん(食べログへ)

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