山形出身の上司のHut氏とKazu君を連れて、会社帰りに神田の路地裏の「ビーハイブ ゲンキノモト」に向かったのですが残念ながら休業でした。
そこで、さっき「ビーハイブ ゲンキノモト」に向かっている途中で見かけたお店「辰巳らーめん」に行ってみる事にしました。
そういえば神田って、ラーメン屋さんは多いんですが、ちょくちょく出没しているわりには神田のラーメン屋さんに寄らないですね。
少し反省しつつ、お店に入ります。
ほー、醤油、塩、味噌と、ひととおり揃っていますね。あ、しかも塩が一番左にあるじゃないですか。では「塩らーめん」いっときましょう。
店内の横型メニューも「塩らーめん」が一番上です。自信作なんですね。
「塩らーめん」が到着です。お!これは塩というより鶏白湯系ですかね。
ビンゴ!
スープはさらっとはしてはいるものの少々重さを感じる鶏スープです。美味しいですが結構ガツンときます。
麺は中太のストレート。食感も悪くなく美味しいのですが、さらに重くなってしまいます。スープとの相性を考えるとここは極細ではいかがでしょうか。
なんとなく豚骨ラーメンを思わせるキクラゲです。
キャベツのトッピングです。スープとの相性はいいですね。美味しいです。
チャーシューはしっかりと肉の味がして美味しいです。こういうスープにこういうチャーシューはアリなんだなあという好例です。
味玉はオイラ好みの仕上がり。美味しいですね。ちょっとした甘味がほっとします。
パーツパーツの出来はかなりのレベルなんですが、意外にヘヴィーで、しっかり完食しましたが一気に身体が重くなってしまいました(笑)。
神田にはたくさんラーメン屋さんがあるのに。。。。というわけで、これからはさらに色んなラーメンにチャレンジしていきたいと思います。
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