ジャンクフードはタバコより脅威、国連が規制促す

　国連のデシューター特別報告者（食料問題担当）は、ジャンクフードなど不健康な食品について、「地球規模で、タバコより大きな健康上の脅威となっている」と警告し、規制を急ぐよう各国に促した（5月20日）。また、「国際社会は深刻な問題となっている肥満や不健康な食事について十分な注意を払っていない」と述べた。これは、肥満が世界的に深刻な問題となっていることを受けた発言。
　◆ジャンクフード（英:junk food）
　ジャンク（英:junk）とは、がらくた、屑を意味する。
　ジャンクフードとは、高カロリーだが栄養価のバランスを著しく欠いた食品のこと。カロリーの大半が糖質（砂糖や澱粉類など）・脂質で、炭酸飲料・スナック菓子などと言われるが、その区分は曖昧。

 

　今日も晴。ここ暫く纏まった雨が降っていない。梅雨の季節なのに東北南部は梅雨が明けた様に晴れの日が続いている。・・お湿り程度でも良いから畑に一雨を！！。
　道沿いの小さなお庭でパセリの花が咲いている(とう立ち)。1株だけだから種を取るために残しているのかな。花は、茎先に複散形花序（沢山の小枝とその先に花が付く）を出し、枝先の花は2mm程ととても小さい。花色は、淡緑～灰緑と周囲の緑より少し明るい緑なので目立たない。花姿はレースフラワーに似ている。
　ご存じの様に、パセリは料理で香草や添え物として良く使われるハーブである。利用の起源は古代ローマで、当時最も利用されたハーブと言われるとの事。このパセリには、葉の縮れがあるカーリーパセリ（P.crispum）や葉に縮れのないイタリアンパセリ（P.neapolitanum）などがある。日本では前者の縮れ葉が一般的である。

パセリ
別名：オランダゼリ
セリ科オランダゼリ属
二年草
原産地は地中海沿岸
日本には1709年にオランダから渡来 
長崎で栽培され、オランダゼリと呼ばれた
開花時期は5月～7月