この季節、本巣郡北方方面に行くと「みょうがぼち」の旗が目につきます。
それを見ると無性に食べたくなります。
10年ほど前に初めて知って、すっかりはまりました。
ぼち好き、ソラマメ好きの私にはたまらないものです。
もともとこの地方の家庭で作ったものだそうです。
<作り方>
1割ほど米粉を入れた小麦粉に塩、砂糖を混ぜてこねます。
空豆を2晩水に浸し、皮をむいて砂糖と少量の塩で煮て餡を作り、
餡をぼちで包みみょうがの葉を巻いて蒸します。
ぼちのもちもちした食感とほくほくした空豆餡、みょうがの葉のさわやかな香りがなんともいえない素朴な味です。
みょうがの葉に包まれている「みょうがぼち」
そらまめ餡の入った「空豆大福もち」 これもいけます。
大垣名物 「金蝶まんじゅう」 おいしい!
おいしいものばかり幸せです。
ごめんねおすそ分けできなくて・・・
又食べたいよー。おいしい熱いお茶と一緒にね。
出かけていく予定がないからねぇ。
空豆大福もちは、まだ食べてません。味は
想像できるけど・・今度食べてみます。
美味しいものを頂いてる時が、幸せですね
体型が気になるけど欲望に負けてます。
また美味しいものを紹介して下さい