畑の様子です。赤しそ、青しそを採ってきました。
葉っぱと実を取って、塩水に付けます。
ポリ袋に入れて、保存します。
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今年のやどはほんの少しです。
塩漬けでどうやって食べるのですか？
はい、取り敢えず漬物にしておいて、保存します。
冬になったら、そのまま食べたり、ゆかりをつくります。
味噌と和えて食べたことがあります。
炊きたてのご飯によく合いました。
赤しそ、少しですが、一緒に採ってきてつかいました。
ふゆになったら、そのまま食べたり、ゆかりにして使います。
みそ味でも行けますか。
たきたてのごはんには、合いそうですね。
色々出来るからいいですね
歯も一緒でいいと書かれていましたのでこの後作ってみたいです
しそ、採ってこられましたか。
佃煮もいいですね。
今回の塩漬けは、保存用にして、また、とってきます。
ゆかりが残り少なくなりましたので、作りだめしておこうと思います。
ただ、オンブバッタが一杯いて、だいぶあ葉っぱがかじられています
それでもそのまま使われるのですか？
私は食べられた葉っぱは捨てていると
時間がかかって大変です
そのまま使われるのでしょうか～
沢山の青じそ、だいぶ廃棄処分しました
はい、何時でも食べられるように、漬け込んでおきました。
無農薬ですから、バッタや、アブラムシに食べられるのは、仕方ないですね。
安全の証拠ですから、そのまま使っています。
青じそも、赤しそも、まだまだ、沢山あります。
ゆかりが、もっとほしいので、もう少し置いておきます。