今日も美味しく出来たので。簡単な作り方を載せちゃいます。 おいし〜く焼けました
今日のパンドミー です
画像をクリックすると大きい画像が見れるよ材料 分量強力粉５００㌘砂糖大さじ４塩小さじ２〈ふるいにかけて〉
生クリーム１００cc牛乳１２０cc卵１個バター４０㌘
イースト小さじ２〈１００ccの湯・４０°くらいを保ち〉予備発酵する
材料をまぜて..こねて...たたいて...なめらかな生地を作ります。
ボールに油をぬり一纏めにした生地を入れ、ラップをして...。
一次発酵は発酵機能付きのオーブンレンジで約一時間くらいで、1.5倍くらい膨らみます。次にガスをぬいて４等分にわけて
硬く絞った濡れ布巾をかけて、３０分くらい休ませます。
生地一個づつ綿棒で延ばし俵型に《二回くりかえして》型に並べて霧吹きして約５０分くらい二次発酵です。
最後に生地の上にバターをちょっとのせて、
１９０°のオーブンで１時間 焼いて出来上がりです♪
もっと詳しくは《ママのH.P手作り》を見てね
